Cenone di San Silvestro 2021
Capodanno 2022

 

 

Antipasti

 

Crostino con purè di lenticchie e cotechino

Misticanza con speck d'oca selvatica e crostini

Crema di zucca e patate con Baccalà e chips di guanciale

 

Primi Piatti

 

Ravioli ripieni di fagiano al profumo di tartufo e fonduta di fossa

Taglioline con farina di vinaccioli al ragù bianco di salsiccia e cavolo nero

 

Secondi piatti

 

Filetto di manzo in crosta di patate viola

Coscia di oca ripiena e broccolo romano

 

dessert

 

Mousse di cioccolato e scorza di arancia candita

 

Vini abbinati

Soave Classico Monte fiorentine 20

az. Ca Rugate

Valpolicella Ripasso sup. 20 Corte Volponi

 

Spumante di fine anno

costo compreso bevande € 65

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