Ristorante Valsellustra

La nostra cucina può spaziare da quella tradizionale regionale a quella internazionale, perciò siamo in grado di soddisfare tutte le esigenze anche quelle dei palati più raffinati. Se ci avvertite del vostro arrivo saremo in grado di servirvi meglio.
 

Antipasti

Bruschetta ai porcini

Bruschetta al lardo

Bruschetta rustica pomodori  e rucola 

Bruschetta mista 3 pezzi

Tortino di patate e porcini

Scamorza avvolta nel prosciutto alla griglia

*Polenta abbrustolita ai porcini

Polenta abbrustolita al formaggio tenero

Petto d'oca selvatico all'aceto balsamico

Antipasto Valsellustra (affettati selezionati e bruschetta ai Porcini)

Antipasto misto (tortino, bruschette e scamorze)

Prosciutto a coltello 

Culatello riserva della Valsellustra con gardiniera artigianale

Carpaccio di manzo

Affettato misto con giardiniera

 

Primi Piatti

Crespelle ai porcini

Tagliatelle prosciutto tartufate

Tortelli di ricotta burro  e salvia

Tortelli di patate ai porcini

Tortelli al tarassaco burro e timo

Tagliatelle al ragù di mora romagnola 

Risotto ai porcini (cottura 20 minuti)

Strozzapreti alla ghiottona

Garganelli alla boscaiola

Taglioline di ortica ai porcini

Bis di primi a vostra scelta minimo x2, l'uno

Tris a scelta dello chef minimo x2, l'uno 

Ravioli burrata,porcini e tartufo al burro parmigiano

 

Per problemi di allergeni chiedere al personale