Antipasto

Carpaccio di baccalà con aglio nero di Voghiera e crema di peperoni Piquillo

cialda con spuma di mortadella

Bruschetta con crema di lenticchie e cotechino

Vellutata di patate con porcini

vino abbinato la Suvera 18 az.Badia Marrona

 

Primi piatti

Ravioli con funghi shiitake tartufo e formaggio di fossa

Taglioline con ragù bianco di cinghiale e olive taggiasche

vino abbinato Valpolicella classico Li veli 18

az. Ca Rugate

 

Secondi

quaglia ripiena su letto di spinaci

guancia di maialino brasata con dadolata di verdure

 

Dessert

Cheese cake Basca agli agrumi

 

costo serata € 65 con bevande e brindisi finale

 

Blanc de Blancs Andrè Delorome

 

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