Capodanno 2023
Enoteca & Ristorante Valsellustra

Antipasto
Carpaccio di baccalà con aglio nero di Voghiera e crema di peperoni Piquillo
cialda con spuma di mortadella
Bruschetta con crema di lenticchie e cotechino
Vellutata di patate con porcini
vino abbinato la Suvera 18 az.Badia Marrona
Primi piatti
Ravioli con funghi shiitake tartufo e formaggio di fossa
Taglioline con ragù bianco di cinghiale e olive taggiasche
vino abbinato Valpolicella classico Li veli 18
az. Ca Rugate
Secondi
quaglia ripiena su letto di spinaci
guancia di maialino brasata con dadolata di verdure
Dessert
Cheese cake Basca agli agrumi
costo serata € 65 con bevande e brindisi finale
Blanc de Blancs Andrè Delorome
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